第338章 一点也不浪费(2/2)
而猪后腿苏茵茵特意留下来做火腿的。
猪后腿肉更多，做火腿更好，猪前腿苏茵茵则让屠夫们分解开来，这些是用来做腌猪肉或者烟熏肉的。
那砌起来的土窑这回不是做烤猪肉的，而是用来制作烟熏肉的。
烟熏肉和烟熏腊肠制作简单，而且很快就能有成品了。
腌制好后，再放到土窑里烟熏两到四个时辰就差不多能好了。
腌制工作和烟熏工作都按部就班的来，苏茵茵也不用操心。
倒是那大量的猪下水还有猪血和猪骨头还要处理。
猪下水也还好，全部腌制起来就可以。
猪血和猪大骨太多了，就算给庄子里人家一户多分些也吃不完的。 𝙈.🅈🄰𝙣𝙌𝙄🅽🄶🆂🄷𝓤.𝕏𝕐𝓩
苏茵茵想了想，想起了魏夫人经常去京都善堂送吃送喝，灵机一动。
可以送一些猪血和大骨头去善堂啊。
还有，这大冬天的，天冷的很。
苏茵茵想到可以将大骨头用生姜熬大骨头汤。
然后大骨头汤里放上白煮的肥肉片，再切一些猪下水，再放点大白菜丝和挂面，再街边支起摊子，免费赠给那些无家可归或者穷人吃喝啊。
正好二哥他们几个读书人可以帮忙做这些事儿。
楚瑾年见小丫头双眼晶晶亮，忍不住问她又想到什么好事了。
苏茵茵笑嘻嘻的将她的打算和楚瑾年说了。
楚瑾年看着小脸蛋被冻得红扑扑的小丫头眼里都是笑意。
这丫头！怎么这么喜欢做好事呢？
还聪明，知道让她那几位读书的哥哥去帮忙施大骨头面……
不管是为名还是为利，只要食材是实实在在的食材，这就是做好事。
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