第84章 酸辣鸡杂和麻辣鸭舌(1/2)
苏茵茵笑着去喊了自家阿爹来。
她自己则打算再做一个酸辣鸡杂。
今日鸡舍送来的鸡杂还在冻着，昨儿的鸡杂都做了卤味，但是销量并不是太好，今日苏大哥就没卤了。
正等着苏茵茵来商量呢。
鸡杂选了鸡肠，鸡胗和鸡心。
先将处理干净的鸡杂冷水下锅，加一勺黄酒焯一遍。
鸡杂焯好了后冲洗一遍，再切片备用。
再准备一碗干红椒，干红椒在杂货铺就能买到，苏茵茵也并不心疼。
干红椒清洗过后让苏大哥切成小段，一小把葱白切段，切几块老姜片。 𝙈.𝓨🄰🄽🅀𝓘ℕ𝓖🆂🄷𝕌.𝙭𝕐𝓩
然后抓一把洗干净的去皮蒜头拍碎了备用。
热锅放油，放一小勺花椒，小火煸香捞出，再入葱姜蒜爆香，最后倒入切好的鸡杂。
大火翻炒，将水分炒干，然后倒入一勺老醋，一汤匙酱油继续翻炒。
香味已经出来了，苏大哥闻着又酸又香的味儿，忍不住问苏茵茵，“小七，好了吧？”
苏茵茵捂着唇笑，“大哥，你忘了干红椒啦。”
“啊……对！我这都馋忘了。”苏大哥不好意思的笑，又问：“现在可以放干红椒了吗？”
“可以放了。”苏茵茵点点头。
其实有些可惜的，要是有新鲜的红辣椒和青辣椒就好了。
青红辣椒斜切成小段再做酸辣鸡杂那才叫一个下饭呢！
要是大宁朝的冬季也有新鲜蔬菜供应那就好了！
啊，对了！
就算是在古代，想想法子也能弄个大棚种植的吧！
#每次出现验证，请不要使用无痕模式！本章未完，点击下一章继续阅读https://m.yanqingshu.xyz/book/1004752/