第113章 烤鹅和烤鸭(2/2)
苏老太太也就不多问了。
转头就一脸骄傲的对柳老太太说道：“老亲家，你是不知道，这天底下就没有我这小孙女不会做的好吃的！
等你身子骨好彻底了，你想吃啥就吃啥……”
苏老太太夸的也是自家小外孙女，柳老太太当然也高兴了，连连答应着：“好！”
柳老太太不客套，苏老太太很喜欢。
苏老太太这个人觉得谁好，那就真心巴巴的对人家。 🅼.𝙮𝘼🄽𝙦🄸𝙉𝔾𝕊🅷𝙐.𝙓🆈𝙯
不和她客套，她觉得才是当她也是自己人。
苏四叔在苏茵茵的指挥下，用土砖砌成了一个圆形的土窑，只是周边的土墙留着空隙，也没有封顶。
苏茵茵今日要做的是烤鹅，还有烤鸭。
这几日一家人都陪着外祖母吃的素淡，嘴里和肚子里都淡寡的很。
也不是家里人不能吃荤，只是祖母说了，外祖母来了，还病着，没有一大家子吃荤的道理。
这，老人家发话了，当然是听老人家的意思了。
大鹅和肥鸭苏茵茵提前腌制好了。
用细竹筒吹足了气，让大鹅和肥鸭胀起来，以保证皮肉更好的分离。
还用麦芽糖、蜂蜜水，陈醋以及黄酒调了脆皮水抹在了大鹅和肥鸭的表皮上。
今儿打算烤三只大鹅和五只肥鸭。
其实这脆皮水调法不正宗，但是没办法，没有大红浙醋，也找不到合适的替代物。
先就这么着。
抹了脆皮水的大鹅和肥鸭需要放在通风处晾一个时辰。
正好今日阳光不错，温度也还好，还有些微微的风，不至于冻起来。
烤土窑垒好了后，便用粗木材烧火。
这下院子里都暖和了起来，围在土窑边一点也不冷，就是有点呛人。
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